2024年10月の記事一覧

今夜は、２０２４年では最も地球から近い満月となるため、

今年の満月の中では最も大きく見える「スーパームーン」と呼ばれます。

曇りがちな空のすき間から何とか撮影できました！

ついさっき撮れた写真です。

今日は、カミさんの脚を診てもらうために宇都宮のシンフォニー病院に行って来たんです！

その帰りに観れた月なので、見守っていただけることと思っています。

　前回の稲刈りに続いて２回目のお手伝いです。

小学生たちと作業するのは、本当に楽しい！！

今回は、脱穀して出来た籾を籾摺り機にかけて、玄米と籾殻に分ける作業です。

またまた写真はこれだけです・・・

ゴメンなさい！

生徒たちと先生方、それに３人のおじさん（自分も入ってます！）がワイワイ言いながら作業してる様子を想像して下さい！

完全無農薬の玄米が２８０ｋｇほど出来上がりました！

皆さん、お疲れ様でした！

この後の内容は詳しく伺ってはいないんですが、多分、精米したものを炊飯していただくんだと思います！

楽しみです！

　今日１５日公示された衆院選は２０１６年に「１８歳選挙権」が導入されて以降、６度目の国政選挙となります。

当初盛んだった模擬投票や政策比較といった主権者教育は、学校現場の働き方改革などの影響で次第に下火になってしまいました。

投票率も低迷が続いています。

専門家は、若者の政治参加を推し進めるには学校だけでなく、

家庭での環境づくりが欠かせないと指摘しています。

＜コメントより引用させていただきます＞

　知りうる限りの範囲ですが、

若者で投票に行かない人は、親そのものが政治には全く無関心で投票には一回も行ったことのない人が多いように見受けられます。

逆に、親がそれなりに政治に関心を持って子供と政治や世の中の動向について話をしている家庭では、若い人も必ず投票に行っています。

又、貧困の極みにあって仕事や生活に追われて、政治どころではない家庭や若者も少なからずいます。

政治に関心を持たせる学校教育や家庭教育の必要性を感じると同時に、

若者の貧困問題の解決も重要だと思います。

　屋根の上や地面に落ちた栗を毎朝拾ってます。

この中のいくつかはネズ君に齧られてしまっています！

この齧られた栗だけまとめて外に置いといたんですが、そこに珍客が来ていました！

アマガエル君です！

「鬼皮むけてるから食べれると思ったんだけど、ちょっとねぇ・・・」

こんな感じの表情に見えました。（笑）

ネズ君、一部だけ齧ってやめちゃうんですね。

ネズ君たちに居つかれると困るので、毎朝、毎夕にチェックして、落ちた栗の実はすぐ拾うようにしています。

そのおかげか、今朝は、齧られた栗の実は全くありませんでした。

　野菜ジュースや青汁を飲む習慣はないんですが、

いただいた大量の葉付きニンジンを出来るだけ全部食べたいということで、色々やってみて、最終的にはジュースにしてみることにしました。

スムージーもやってみましたが、繊維が多すぎて、豆乳などの水分をかなり足してやらないと飲めるものが出来ませんでした。

そこで、今話題のスロージューサーが１万円を切っていたので、これを買ってきました。

刃が非常にゆっくりと回転するんですが、今までと違って、材料をすり潰すようなイメージで動作するんです。

では、早速やってみます！

材料を良く水洗いして、葉の付いた茎を４ｃｍほどの長さに切ります。

ニンジンも同じくらいの長さに切っておきます。

葉が萎びないようにニンジンごと水に浸しておいたので、葉が元気そうです！

この量をスロージューサーに投入していきましたが、３０分ほどかけて徐々に入れていきました。

さて、仕上がりは・・・

右側がジュース、左側が搾りかすですが、出来たジュースの量が予想以上に多いでしょう？

味ですが、青汁だと思って下さい。

決して美味しいとは言えませんが、個人的には、クセは予想以下で、新鮮さは充分に味わえます！

市販品にはない本来の栄養分を豊富に含んでいるはずです！

興味があったら、他の野菜でも出来るので、試してみてはいかがでしょう？

　今の時期、この辺りでは、ニンジンの間引きが行われているらしく、その間引いた分をいただいているんです。

それは嬉しいんですが、量がとても多く、何とか捨てずに食べる方法を考えています。

色々やってみたんですが、どうも繊維質までは全部食べ切れない感じなんです。

次なる手は、ミキサーやプロセッサーではなく、ジューサーで青汁にするやり方です。

スロージューサーという機器を使ってみたいと考えています！

　ニンジンの葉の調理ですが、今回試してみたのは、

まず、ニンジンと葉を茎ごとフードプロセッサーでスムージーにしてみました。

これだけでは上手くいかなかったので、無調整豆乳を加えて仕上げました。

個人的には青臭さとかクセは気になりませんでした。

ただ、やはり茎が硬く、手間がかかったので、次は葉と豆乳だけで作ってみました。

鮮烈な味でイイと思います！

でも、大量の葉を使い切れません。

最後に、ゴマ油で炒めてみました。

かなりの量を使っていますが、嵩がグッと減ります。

うーん、悪くは無いんですが、やっぱり硬いなぁ。

細かく刻んで、シチューとかどうでしょうか？

　近くの使われていない畑を使ってみないか、と勧められています。

その農家の方に色々と教わることが出来るので、とても心強く思っています。

夢は大きく、自然農法を行って、ゆくゆくは再生型農業に近づければいいなと思います！

ともかく、まずは土づくりから始めないといけませんね。

　先日、新鮮な葉付きニンジンを沢山いただきました！

ニンジンの葉はやはり揚げるのがいいよねと、唐揚げ風にしてもらって食べてみました。

やはり、揚げはバッチリ旨かったです！

で、残りの葉を今度は自己流で油炒めにしてみました。

全体を良く水洗いして、硬い茎と葉を切り分けます。

フライパンにオリーブ油を多めに敷き、まず豚肉を炒め、火が通ったらニンジンの茎を入れ念入りに炒めます。

しばらく炒めたら、葉を加えてさらに良く炒めます。

最後に減塩醤油をかけ回して、一炒めして、とりあえず出来ました！

うーん・・・

茎が硬いんです！

良く噛んでも噛み切れない！！

唐揚げはいけたんですが、炒めだと明らかに温度が低くて、ニンジンの葉に対して調理不足なようです。

風味も香草系の強めの味なので、醤油とはミスマッチな感じ。

次回は、揚げはいいとしても量が多いと大変です。

個人的には、スムージーにしてみようかと思ってるんです。

クセは強いでしょうけど、栄養的には優れてるんじゃないかな。

　子どもの頃は当たり前のように見れたカタツムリですが、最近は見かけないでしょう？

農薬の影響で激減したらしいことを聞きました。

ところが、雨上がりの朝の散歩の道中、本当に久しぶりに出会ったんです！

こんなに元気そうな生き物だったんですね！

歩道を這っていて、このままじゃ踏まれちゃうので、拾い上げて草むらに逃がしてやりました。