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小麦粉を使わないオートミールクッキー

投稿日時 : 02/19  okamoto 

　オートミールでクッキーを作ってみたら？

という話になりました。

普通は小麦粉とオートミールを混ぜて作るようですが、

小麦粉は使わずに、オートミールを粉砕して粗挽きの状態にしてみたんです。

以前購入したミルサーを使いました。

これに、すりごま、卵、粉末黒糖、オリーブ油だけを加えて焼き上げました。

これだけだと、焼き上がったあとボロボロに崩れるんじゃない？

ところが、崩れることもなく、何より、素朴ながら味も良かったんです！

作るのも簡単だし、我が家では、

「低ＧＩ、ローカロリー（？）のお菓子として、ｇｏｏｄ！」

という人気おやつになったんですよ！

あ、これ全てカミさんのアイディアで、作ったのもカミさんです！

味がイイので、見てくれは気にしてません。（笑）