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何でも雑記
小麦粉を使わないオートミールクッキー
オートミールでクッキーを作ってみたら?
という話になりました。
普通は小麦粉とオートミールを混ぜて作るようですが、
小麦粉は使わずに、オートミールを粉砕して粗挽きの状態にしてみたんです。
以前購入したミルサーを使いました。
これに、すりごま、卵、粉末黒糖、オリーブ油だけを加えて焼き上げました。
これだけだと、焼き上がったあとボロボロに崩れるんじゃない?
ところが、崩れることもなく、何より、素朴ながら味も良かったんです!
作るのも簡単だし、我が家では、
「低GI、ローカロリー(?)のお菓子として、good!」
という人気おやつになったんですよ!
あ、これ全てカミさんのアイディアで、作ったのもカミさんです!
味がイイので、見てくれは気にしてません。(笑)
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