2020年10月の記事一覧

　焼き栗の味の濃さにすごくびっくりしたんですが、ふと「鬼皮ごと焼いてもいいかも」と思いつきました。

でも、そのまま焼くと破裂して粉々になってしまいます。（経験ずみ！）

そこで、包丁で縦に切れ目を入れてオーブンで焼いてみました。

まずは２３０℃で２０分間。

上手くいきました！

それに、鬼皮を剥く時に渋皮もキレイに剥けることがあるんです。

ただ、渋皮ごと食べても気にならず美味しいんですが。

次は、鬼皮が楽に剥けるかもしれないと、切れ込みを縦４か所に入れて２３０℃３０分で焼いてみました。

これが一番いい出来でした！！

鬼皮もとても楽に剥けます。

そして、甘煮とは全く違った栗本来の味を楽しめます！

このままおやつに持って行ったりしてもいいと思います。

簡単に出来るので、ぜひ一度試してみて下さい！