日ごろのこと、何でも!
何でも雑記
重そう使わない渋皮煮。でも美味しかった!
この前剥いた栗を、カミさんに渋皮煮にしてもらいました!
あく抜きに重そうも使わず、茹でこぼしも1回だけ。
それでも、黒糖で煮て出来た栗は美味しかったんです!
ところが、煮汁をなめてみたら、恐ろしく苦い!
渋皮から出てきたアクだと思うんですが、栗を食べる分にはこの苦みは気にならないんです・・・
やっぱり、味付け前に、もう何回か茹でこぼしながら湯で煮た方がいいのかな?
煮過ぎると栗の味が抜けちゃうと思うんですが・・・
NetCommons3Site
このウェブサイトは、
NetCommons3.3.7で動いています。
NetCommons プロジェクト 開発の、
CMS+グループウェアです!
サイト内検索ができます
カレンダー
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
1   | 2   | 3   | 4   | 5   | 6   | 7   |
8   | 9   | 10   | 11   | 12   | 13   | 14   |
15   | 16   | 17   | 18   | 19   | 20   | 21   |
22   | 23   | 24   | 25   | 26   | 27   | 28   |
29   | 30   | 1   | 2   | 3   | 4   | 5   |
また来て下さい!
1
2
0
7
7
1
3
7