2020年2月の記事一覧

先週、鶴ヶ島ビッグマーケット内の鮮魚店（本庄鮮魚）で、目を疑うような大きさのイシモチを発見！

体長５０センチ（！）はありましたね。

しかも鮮度が良く、刺身用と書いてあったんです！ 刺身になる新鮮なイシモチに出合ったは初めて！

「ああっ、イシモチの刺身！ 食べたいっ！」 とっさに思いました。

「漁師が漁船の上で食べる最高の刺身の一つ」と、どこかで聞いたことがあったんです。

でも１尾３０００円ほど。しかも巨大だから食べきれない・・・

迷っていると、刺身コーナーで「さあ！ イシモチの刺身だよ！ イシモチの刺身！！」と大きな掛け声が。

急いでそこに行ってみると、鮮やかで美味しそうな刺身が１パック３５０円！

もう迷わず、これを買ってきました！

脂は乗ってないけど、身の色、血合いの色がいいでしょう？

その日の夕方の食卓に出しましたが、直ぐに完食！ 美味しかったです！！（食感と旨味が◎）

ただ、旬は外れているようだったので、旬のものにもう一度出合いたいですね！ 

ちょっと補足することがあるんです。

イシモチと言えば、普通シログチのことを指すんです。

また、シログチととても良く似たニベという魚がいるんです。

関東では、これらの魚はどちらも「イシモチ」と呼ばれているようなんですね。

なので、今回の刺身は、シログチではなくニベかもしれません。

真相を知るには、もっとこれらの魚に接しないといけませんね！