米ぬか納豆ぼかしを仕込んでから１３日間が過ぎました。
混合物の温度も下がってきて、醗酵が落ち着いたようです。
やはり変わらずいい香りが漂っていますが、味噌のような匂いに変化したと感じられます。
色は褐色っぽい感じです。
これで完成と判断して、早速畑の表面に撒いて使ってみようと思います。
さらに、新たな米ぬか納豆ぼかしを７０リットルほど仕込みました。
容器は８０リットルほどの大型発泡スチロール箱を買ってきて、これに収めました。
大量に作る時は、内部の温度が上がるのではないかと思いますが、どうなるか観察を始めたところです。
本日夕刻、三陸沖で発生した最大震度５強の地震を受け、
「北海道・三陸沖後発地震注意情報」が発表されました。
内閣府防災担当 桝谷有吾 企画官
「今後１週間に、およそ１％の確率でマグニチュード８以上の大規模地震が発生する可能性がある」
今夜発表された「北海道・三陸沖後発地震注意情報」は、
北海道の根室沖から東北地方の三陸沖にかけ、
太平洋沖の海底で新たにマグニチュード８クラス以上の巨大地震が発生する可能性が普段よりも高まっている
ことに警戒を呼びかけるものです。
注意情報の対象エリアは、北海道、青森県、岩手県、宮城県、福島県、茨城県、千葉県の７道県で、
気象庁と内閣府は、地震への備えをするとともに、政府やそれぞれの自治体からの呼びかけに従って防災対応をとるよう求めています。
土の表面は腐植に覆われ、土もフカフカになっています。
今年はさらに刈草を表面に供給し続けようと思います。
また、米ぬかぼかしも積極的に使ってみようと思います。
資材（上記２点だけ）の供給は常に畑の表面だけに行います。
雑草は抜かずに、地上部だけを刈り取って、畑にまいて放置しておきます。
ナス、ピーマン、インゲン、スナップエンドウ、ソラマメ、落花生、キュウリ、トマト、トウモロコシ、ジャガイモ。
これらを５０ｃｍ間隔で植えました。
我が家の庭の小スペースを畑にする計画ですが、今から刈草マルチングでは今年の夏野菜に間に合いません。
そこで、落葉して４か月ほど寝かせてあったクリの落ち葉をマルチング材として使ってみることにしました。
落ち葉には、ざっと水をまいて湿らせてあります。
また、古くなった納豆を水で溶いて２晩ほどエアレーションした液体もふりかけておきました。
この後ですが、米ぬか納豆ぼかしをふりかけて落ち葉の醗酵を促進して土に馴染ませていこうと思います。
わたらせ渓谷鉄道花輪駅近くの旧花輪小学校記念館に寄ってみました。
この広くぬくもりのある空間に、しばらくの間つつみこまれていました。
そして、このような広く温かい空間で育つのが人間本来のあり方なんじゃないかと強く感じたんです。
そして、次の日から生徒たちが明るく元気に登校して来るんじゃないかと思えるほど、
この空間には温かさが消えずに残っていたと自分には感じられたのです。
昨年もここにスイカ、カボチャ、キュウリ、トウモロコシ等を植えました。
背の低い木も３本植わっていたんですが、この３本は移植して野菜だけを植えるスペースにしました。
今日は表面をごく軽く耕して、いただいたＥＭ菌をまぶした竹炭を土の表面に混ぜ込みました。
このあと、草マルチか、雑草生ゴミ堆肥マルチかを施して、小玉スイカとトマト数種類を植える予定です。
今年は、苗を植えた後も、草マルチや米ぬかぼかしを積極的に追加していこうと考えています。
米ぬか納豆ぼかしを仕込んでから、今日で１週間経ちました。
途中、発泡スチロール製の容器をいただいてきて、内容物をこの容器に移し替えました。
醗酵熱が逃げにくくなり、混合物の温度は４０℃台で推移しています。
食べ物のようなイイ匂いが相変わらず漂っています。
味噌と果物のような香りが混ざったような感じです。
発熱が落ち着いて温度が下がり室温とほぼ同じになったら、出来上がりと判断します。
出来上がったらすぐに畑に散布しようと思っています。
夏野菜がグングン育つ環境になってきました！
自分の畑も、夏野菜を植えて育てるための準備を急いでやっている最中です。
昨日農家のMさんから、タマネギ畑の雑草掻きを頼まれました。
畑の雑草はまだとても小さいので、
１本ずつ手で抜くのではなく、三角ホーといった道具で土の表面を掻いて雑草を取り除くんです。
この下の写真の真ん中の畝間に細かい雑草が生えています。
これを三角ホーで取り除いていきます。
慣行農法だと農薬で雑草を抑制するんですが、Mさんは完全無農薬の有機農法をやっているので、こういった雑草除去は手作業で行うんですね。
ちょっと大きめの雑草も生えています。
アメリカフウロ（星形っぽい葉の方）とカボチャです。
カボチャは昨年育てていた実が熟れてこぼれた種から発芽したようです。
この畑でカボチャが育つと厄介なので、可哀そうだけど抜いてしまいます。
ＮＨＫらじるらじるの聞き逃し配信で聞けます！
聞いてみて！
シェアする前にちょっとマテオ！
作詞：NHKラジオセンター
作曲：辻林美穂
歌：辻林美穂
ちょっとマテオ～～～～！！
推しが正しい あいつは間違い
俺が間違うわけない 絶対
タイムラインは いいね のウェーブ
囲まれてく 安心の檻で
そうだ！わかる！ その通りだって
信念 こだまし 増えてく同志
違うらしい？ うそつかないでよ
欲しい言葉 集めた勝利
あっちはダサい みんなが言ってた
あの人が言う それだけでシェア
意見か 事実か 推測か
それとも 願望 混ざったまま
どこからきたの 確かめよう
シェアする前に ちょっとマテオ！
その指先で 誰かを刺すの？
白か黒かじゃ 割り切れないぜ
その間をちゃんと見ていたい
ちょっとマテオ～～～～！！
お金の力で あおる広告
人気にのれば ゲット アテンション
もうかりゃいい 数字が命
いいねが 跳ねれば みんなが踊る
騙されてても 気づけないでしょ
チープな誘い 甘い物語
誰かの作戦で 感情が決まる
怒りも涙も 設計済みさ
情報の嵐 もう疲れたわ
全部疑えば 楽になるかな
リアルも 作れる この世界で
迷うこと 恐れなくていいよ
一歩一歩 確かめよう
シェアする前に ちょっとマテオ！
作られた波に 飲まれる前に
物語の 外へ出よう
キミは ずっと やさしく 面白い
みんな ほんとうは 違う眼鏡
ためしに交換してみない？
離された手を もう一度 伸ばそうよ
シェアする前に ちょっと マテオ！！
冬を越した野菜たちは枯れてはおらず、花を咲かせています。
これらの野菜たちを片付けてしまうのは可哀そうで、中々手を付けられずにいました。
でも、苗屋さんやホームセンターには、夏野菜の苗がほとんど出揃っている感じなんです。
早く畑を整理して、今年はぼかし等も施して夏野菜を植える準備を急がないといけません。
畑の中の、タマネギ、ニンニク、長ネギは残して、他の花を咲かせている野菜たちは刈り取ることにしました。
例えば花を咲かせているキャベツはこんな感じです。
もちろん、家に居て収穫出来ていれば食べていたはずのものなので、
ゴメンね！って言いながら刈り取りました。
刈り取ったいわゆる野菜の残渣たちは、この写真の奥の方に出来るだけ偏らないように敷きました。
残渣の量が多かったので、まとめて積んだりすると腐敗したり悪臭を放ったりしてしまいます。
あと、畑の中のアブラナはまだ残してあります。
でも、これらのアブラナの収穫ももう終わりって感じですね。
また、菌ちゃん畝は止めて、他と同様に刈草を厚くマルチングするスタイルに変更しようと考えています。
娘から動画付きのラインが送られてきました！
今日は上の孫の幼稚園の進級式（始業式）だったんです！
物おじせず、笑顔で元気に立って参加出来ました！！
本当に良く頑張ったよ！！
骨折してから今までの頑張り。
家族が支えたリハビリ。
何より今日の孫自身の新年度を迎える姿勢！
本当に、本当に良かった！！
本人はもちろん、支えた家族に大きな拍手を贈りたいと思います！！
そして、たくさんの周りの方々、本当に色々とお世話になりました！
感謝の気持ちでいっぱいです！
ありがとうございました！
どうか、今後も温かい見守りをお願いいたします！！
昨日仕込んだ、米ぬか納豆ぼかしですが、２８時間ほど経過しました。
温かい場所に置き直しておいたんですが、混合物は内部もほのかに温かくなっていました。
独特の匂いがしているんですが、醗酵臭というかいいにおいなんです！
ぬかの香りとエステル的な香りが混ざったような感じです。
今晩、容器を置いてある室温が下がりますが、これで容器内の温度が下がらなければ、醗酵は順調に進んでいきそうです。
また、容器のふたをポリ袋から化繊布に変更しました。
この方が保温性もあり、水蒸気は外に逃がして、外部からの酸素の供給もある程度は出来るはずです。
今日は嬉しい晴天です！
外は風が強めだったので、温かい土間で「米ぬか納豆ぼかし」を作ることにしました。
材料と用具はわずかです！
まずは米ぬか１０ｋｇほど
ひきわり納豆１カップ（４５ｇ）
用具もこれだけです。
まずはひきわり納豆を、みそ溶き網ですり潰すように細かくしてぬるま湯に溶かしておきます。
米ぬかを半分ほど容器（３６リットル）に入れ、米ぬかを混ぜながらぬるま湯１リットルほどを均一に混ざるよう少しずつ入れていきます。
ダマが出来ないよう充分に混ぜたあと、納豆を溶いた温湯を散らすように加えて、さらに充分に混ぜます。
このあと、残りの米ぬかと温湯１リットルを少しずつ混ぜながら加えていきます。
最後は、「残った米ぬかを少しずつ入れては混ぜる」を繰り返します。
出来ている混合物が、「握ると団子になるけど、団子を指で押すとバラっと崩れる」という状態になるようにします。
これで醗酵が進んでいって温度が上がってくると思います。
温度が下がらないように簡単な覆いをかけておきます。
明日、全体を均一に混ぜますが、醗酵が落ち着く２週間後くらいまで２４時間おきにかくはんして酸素を充分に供給してやります。
納豆菌の醗酵は、好気性醗酵です。
自分の車は、シビアコンディションなので２５００ｋｍ走行でオイル交換です。
当然長い距離を走ることが多いので、すぐに交換時期になってしまいます。
廃オイルもかなり量が溜まってきました。
廃オイルは、お世話になっている車屋さんが処理して下さるんですが、
廃油ストーブを用意できれば、冬の暖房に使えますね！
自作出来ないかなぁ？
こんなことを考えているんですが、今日もオイルとフィルター交換は無事に完了しました。
そのうちカミさんの車のオイル交換もやるんですが、オイルの規格が違うんです。
エブリイが５W-３０、スマイルが０W-１６で、オイルを２種類用意しなければなりません・・・
オイルフィルターは共通なので良かったんですが。
さて、畑の方もこれからの野菜を育てるための準備を始めたいですね！
初めての収穫が出来た自分の畑の野菜たちでしたが、残念ながらどれも味が薄かったんです！
自然農法の畑の土が良くなるまでにはまだ時間がかかるんだと思いますが、
畑をさらに発酵型にし、微量成分等も補ってやる工夫は必要ではないかと感じているんです。
米ぬかぼかしを作って、これを畑に撒いてみることにしました。
ぼかしとは、微生物の力で発酵させて分解された有機物で、有機肥料として使われることが多いようです。
使用する微生物として、今回は納豆菌（枯草菌）を使ってみます。
原料は、米ぬか、納豆、温水の３つだけです！
今日早速、近所の精米所３か所から生の米ぬかを４０ｋｇほどいただいてきました！
無料なんですよ。
ありがとうございます！
ひきわり納豆も買ってきたんですが、午後天気が急変して雨が降り出したので、作業は明日に延期しました。
ちょっと楽しみです！
自分の畑の、ハクサイの花と茎から出ている葉を刈り取ってきました。
水洗いして、適当にちぎって、鶏肉と油炒めにしてみました。
うーん・・・
悪くはないんだけど、美味しいとは言えないかなぁ？
カミさんのリクエストは、「安中の方面へ桜を見に行きたい」でした。
以前も、シーズンを少し外れた時期に行っていたんですが、自分は忘れかけていました。
秋間梅林の近くだったかなぁ？
検索してみて、思い出しました！
後閑城址公園でした！
桜祭りは昨日だったようですが、天気が良かったのは今日の方でした。
この付近の菜の花やタンポポは、元気そうで色も鮮やかに感じたのは前回もなんです！
オオイヌノフグリもたくさん咲いていました。
イベントとかは避けて、こういう場所でひっそりとのんびりと散策するのが好きなんです。
来年もまたここに来るつもりです。
あ、２月の秋間梅林も見に行きたい！
ハクサイの収穫はとても楽しみにしていました。
２玉ほど収穫して鶏肉と煮込んだり炒めたりして美味しくいただきました。
その後２か月畑に行けなかったので、後日の畑で予想もしない光景を目にすることになりました！
ダイコン、ハクサイ、キャベツなど、新たな芽と共に花が咲いていたのです！
もちろんこれは狙っていた訳ではないんですが、調べてみると意外なことが書いてありました。
ダイコン、ハクサイ、キャベツ、ブロッコリー、チンゲンサイはどれもアブラナ科の野菜で、花は食べられるらしいんです！
つまり、種類の違うアブラナだと思って食べればいいらしい。
今日、試しにダイコンの花と茎を採ってきて油炒めにしてみましたが、結構美味しかったです！
もう一度ダイコンの花は調理してみますが、明日はハクサイの花をアブラナ風に収穫して食べてみようと思っています！
孫がスキー場で骨折して、ちょうど２か月が過ぎました。
娘からの近況報告がちょくちょく届くんですが、
たどたどしい歩き方ながら孫の表情は全く曇っていません！
次は新年度のクラスに馴染むまでが心配ですが、多分、孫自身が頑張ってくれるような気がしているんです・・・
今日は、手入れ出来ていなかった畑の整備に行ってきました。
ここ数週間で雑草も一気に伸びてきました。
そして、ハクサイ、チンゲンサイ、ブロッコリー、カリフラワー、ダイコン、そしてキャベツも、
何と花を咲かせているのでした・・・！
とにかく、雑草を刈らなくちゃ。
まず野菜たちの脇の雑草を電動バリカンで刈り、その後、いつものエンジン式草刈り機で全面を刈り終えました。
今、まだ育っている途中なのは、タマネギとニンニクです。
美味しい実が穫れることを祈っています！
そして同時に、さらに良い土を目指した手入れを始めなくてはいけません。
暖かくなってきたので、これから晴れの日は毎日仕事日和ですね！！
ＮＨＫラジオ文芸館で、千早茜の短編小説「春の狐憑き」を聴いた。
思わず引き込まれてしまった。
散歩しながら聞いたので、所々聞き逃してしまった。
家に戻ってから、らじるらじるの聞き逃し配信で再び最初から聴いた。
狐憑きと言うと一般的には、狐の霊に取り憑かれた精神の錯乱した人といった意味なのだけど、
この物語では、悩める迷える主人公に、狐の霊が宿った老人尾崎が優しく人間本来の生き方を示し、主人公を立ち直らせるきっかけを与える、といった内容だと感じた。
自分が若い時通った辛い時期を思い出させ、そして、人としての本来の生き方について考えさせてくれた。
現代の、決して幸せではない生活、それも身の周りに当たり前のように満ちているこれらのことへの警鐘にも聞こえた。
ちょっと、一部を紹介させて下さい。
・・・
私は人と関わるのが怖い。
諦めることで逃げている。
分かっているけど、恐怖が勝っている。ずっと。
ねえ尾崎さん、あなたは怖くないのですか？
いつもそんなおかしなことばかり嬉しそうに話して、
そんなに自然体で開けっぴろげで、てらいが無くて、
素の自分をさらけ出して、誰かに拒絶されたり誤解されたりするのが恐ろしくないんですか？
私は怖い。
人に心を許したり、頼りにしたり、惹かれたり、そういう何もかもが怖くてたまらない。
何か勝手に思われたり、幻滅されたり、嫌われたり、裏切られたりするのが怖い。
自分を否定されたら、どうやって立っていていいのか分からなくなる。
それだったら一人がいい。
何も変わらず、すり減ることもない。
・・・
・・・
今の人たちはあまり健全ではないのですか？
ええ、人であって人でない人が増えているのですよ。
機械が作ったものばかり食べていたり、
自分の周りの自然を感じられなかったり、
周りに流されてばかりで、自分の内なる声をきちんと感じ取って生きていないと、
生き物としての正気は保てません。
そうなると、見た目は人でも、中身はもう人の形を保てなくなります。
つきものと違って、こちらはひどく直しにくいのです。
自分自身が病の元なのですから。
しかも、やっかいなのは、
人は人で無くなってしまっても、生きることの出来る場所が保証されている点です。
・・・
・・・
目先の善悪にとらわれてはいけません。
すぐに出る答えになんかたいした価値はないのですよ。
答えなんか無い方があたり前なんですから。
ほんとはね。
・・・
私たちがこの地に引っ越してきて、本当に偶然に出会ったケーキ屋さん。
前橋荒牧町の「かしの木」さんです。
自宅から小一時間かかり、また夫婦でＳＷＥＥＴＳ絶ちをしていたこともあったので、しばらくご無沙汰していました。
今日久しぶりに訪れ、お二人の元気そうな姿を見て、楽しく温かい会話が出来たことが本当に嬉しかったです！！
このお店のケーキの美味しさは本物です！！
是非、食べてみて下さい！
そして、リピートを繰り返すと、
「このスイーツたちは、奇をてらわず本質を大切にするご夫婦の作品なんだ！」
ということが分かってくるはずです！
感激して自分がＧｏｏｇｌｅに投稿した文章を紹介します。
突然出逢ったケーキ屋さん
埼玉から来て何気なく立ち寄ったお店なんですが・・・
とにかく、ずっとリピートしたくなる美味しさなんです！
変わった味で気を引くとかでは全くなく、基本のところが凄く美味しいんですね！
生クリームの脂分が爽やかでしつこくなく、でもコクがあり、後味が良くて・・・
これだけでも凄いことだと感じています！
もちろんスポンジも何気なくいいんですが、これもジワジワととりこになってしまいました！
この２点が美味しければ、一番シンプルなショートケーキは絶対に美味しいですよね！
凄く誠実なお二人のお店のケーキやお菓子達なので、この美味しさなんだということも最近分かってきました。
だから、他のケーキはもちろん、クッキーとかも本当に美味しいんです！
職人のご主人だけでなく、物静かな奥様もスイーツやコーヒーとかへの愛情が凄くて、深い会話をすると人柄も良く分かって温かい気持ちになれるんですよ。
ただ、他の方が言っておられたように、
お二人で切りもりされているので、忙しくなり過ぎるのは心配ではあるんですが・・・