うん これは旨いでしょう！
2024年9月14日 20時20分ここ数日、ツルヤに巨大なメヒカリが入荷していました！
近くの鮮魚店にも同じように見かけたので、同じ水揚げの物かもしれません。
メヒカリは、この時期まだ脂乗りがイイはずなので、大きなヤツだとさらに期待大ですね！
鮮度も良かったんです！
いつものように処理して水分を冷蔵庫内で抜きました。
グリルパンで加熱し、今回は電気オーブンで仕上げをしました。
水分の抜け方、脂乗り、焼き加減、どれも良し。
味付け全くしていないのに、凄く旨かったです！
カミさんの評価もバッチリでした！！