2023年10月の記事一覧

　鮮魚特に丸魚を豊富に並べてくれている魚屋さんは、鮮魚専門店だけに限りません！

スーパーや百貨店の中にもイキのいい鮮魚コーナー見かけることあるでしょう？

丸魚が得意な店舗があるのも確かだと思いますね。

我が家では、地元はもちろん出先でも鮮魚コーナーを必ずチェックしてるんです！（笑）

下の写真は、先日、高麗川駅近くのスーパーで見つけたメギスのパック売りです。

うわっ！ やすっ！

これだけ入っていて２７０円でも激安なのに、さらに半額になってる！

安いけど、全部３枚おろし大変だなぁ・・・

でも、買うしかないでしょ！

次の日の夜、やっと、夕食前に全部さばいたんですが、１５尾も入ってました！

ウロコとヒレとアタマ取って、お腹出して掃除して、１尾ずつキッチンペーパーで包んで冷蔵です。

後日、唐揚げにしてもらいましたが、美味しかったです！

うーん、そろそろ外気で丸干し作れる季節になってきましたね。

メギスの丸干し、ぜひやってみたい！