イシモチの刺身！
2020年2月7日 21時05分先週、鶴ヶ島ビッグマーケット内の鮮魚店（本庄鮮魚）で、目を疑うような大きさのイシモチを発見！
体長５０センチ（！）はありましたね。
しかも鮮度が良く、刺身用と書いてあったんです！ 刺身になる新鮮なイシモチに出合ったは初めて！
「ああっ、イシモチの刺身！ 食べたいっ！」 とっさに思いました。
「漁師が漁船の上で食べる最高の刺身の一つ」と、どこかで聞いたことがあったんです。
でも１尾３０００円ほど。しかも巨大だから食べきれない・・・
迷っていると、刺身コーナーで「さあ！ イシモチの刺身だよ！ イシモチの刺身！！」と大きな掛け声が。
急いでそこに行ってみると、鮮やかで美味しそうな刺身が１パック３５０円！
もう迷わず、これを買ってきました！
脂は乗ってないけど、身の色、血合いの色がいいでしょう？
その日の夕方の食卓に出しましたが、直ぐに完食！ 美味しかったです！！（食感と旨味が◎）
ただ、旬は外れているようだったので、旬のものにもう一度出合いたいですね！
ちょっと補足することがあるんです。
イシモチと言えば、普通シログチのことを指すんです。
また、シログチととても良く似たニベという魚がいるんです。
関東では、これらの魚はどちらも「イシモチ」と呼ばれているようなんですね。
なので、今回の刺身は、シログチではなくニベかもしれません。
真相を知るには、もっとこれらの魚に接しないといけませんね！