美味しい魚のはなし

　いりこの味の良さと栄養価の高さは定評があると思います。

でもほとんどの使い方は、出汁取りじゃないでしょうか？

丸ごとおやつにかじるのも見かけますけど。

瀬戸内の良質のいりこを大量にいただいていたので、これで炊き込みご飯を作ってみることにしました！

玄米、大豆、いりこを圧力炊飯器で炊き込みました。

これは、予想以上に旨い！！

考えてみると、出汁でご飯炊いてるようなもんですからね。

そして、たんぱく質も豊富だし、ミネラル等の３大栄養素以外の微量栄養素も豊富に摂れるでしょう！

機会があったら、ぜひ試してみて下さい！

でも、いりこの品質はケチらないで！

いりこが高いと思ったら、マイワシの煮干しの「ひらご」の方が安価です。

ひらごの方がさっぱりした味わいですよ。

ひらごはちょっと大きめになっちゃいますが。