蒸しメバル 脂乗り良くバッチリでした！
2024年5月31日 21時35分いつものツルヤみどり店で、見切り処分のウスメバルが何と２００円弱で売られていました！
内臓抜き等の下処理済でした。
目もキレイだったので、今晩蒸しにしてみようと買ってきました。
内臓は、お腹を割かずにツボ抜きという方法で除かれていました。
キレイに処理されていました！
「さすが元魚屋さん！」だと思いました。
で、自分がした処理は、お腹を割いて中を完全にキレイに、残りのウロコ取り、ヒレを落とす、です。
蒸し時間は１５分にしました。
しょうが醤油でいただきましたが、とっても旨かったです！
カミさんにも好評でした！
脂もありましたよ。
今年は、この蒸しを色んな魚でやってみようと思っているんです。