日ごろのこと、何でも！

　今日は昨日ほど気温が上がらない予報だったので、頼まれていた草刈りに出かけました。

最高３４℃くらいで、一昨日よりは５℃くらい低かったと思います。

だからでしょう。

「今日はかなり楽だなぁ！」

でも、そう感じている自分も変かもね？（笑）

そんな感じの日だったので、小学生体験用田んぼ周りの草刈りは完了してキレイになりました！

その後、２か所めの草刈りもざっとですが終わらせました。

さあ、やっと自分の畑の草刈りが出来ます！

草刈り機でざっと刈ったあと、野菜たちの周りは手刈りで雑草を抜いていきました。

かなりキレイになりました！

そして帰る時に、

「そうだ！　夏の葉野菜、空心菜を収穫していこう！」

この時期、空心菜（エンサイ）が凄く元気にどんどん成長し続けています！

暑さに強く、病虫害も少なく、栄養豊富な野菜なんです。

中華料理で多用される野菜なんだとか。

適当に株元付近で切って収穫しましたが、間違いでした・・・ (;^_^A

上部２節ほど摘み取るのがいいみたい。

あと２か月くらいは、次々に新しく生えてきて収穫できます！

帰宅して、茎と、枝と、葉に分け、まず鶏ひき肉を炒め、そして茎と枝を炒めました。

茎が中々柔らかくならずに火を通し過ぎてしまいました。

上の方だけ収穫なら柔らかく火がすぐ通るはずです。

最後に葉を加えて、醤油をかけ回して、加熱し過ぎずに火を止めます。

うーん、今日のは火を通し過ぎですね・・・！

炒め過ぎずに火を通す方法があるようです！

色々と試してみますね！