蒸しホウボウ
2019年8月14日 17時45分色も形もちょっと変わってる（！）ホウボウは、見た感じかなりインパクトがあります！
カナガシラはこれとそっくりですが、別の魚です。
写真下手でゴメンなさい。
どうやって食べるのか、迷いますよね。
売り場では、刺身、煮付けと書いてありました。
刺身とあれば鮮度はいいはずです。
今日は、蒸してみることにしました！
蒸し器に丸のまま入らなかったので、ぶつ切りになっています。アタマを落した方が良かったかな？
いや、これが、脂無いのになかなか美味しかったんです！
身が多く、骨も外しやすい。
クセがないいい味で、身が適度に締まってるけどボソボソにはならず、ちょっとだけコラーゲン質でもあり・・・
この感じだと、ポアレ、洋風スープ、みそ汁、から揚げとかにすると、とても美味しく仕上がると思いました！
これで３５０円は当たりでした！
また別の料理に挑戦してみますね！