レタスとトマトと鶏ひき肉の炒め
2026年5月29日 20時39分
レタスを２玉頂いてしまいました！
もちろん嬉しく有り難いんですが、サラダに使うだけでは全く消費出来ないんですね！
レタスは、芯の切り口のところからどんどん腐っていってしまいます。
収穫してから味が落ちていくのも、他の野菜より速いと思うんです。
そこで、一度にひと玉のレタス（！）で作る炒め物を紹介します。
レタス１玉、トマト１個、鶏むねひき肉１５０ｇ、材料はこれだけです。
まず、オリーブ油で鶏ひき肉を炒め、粗製塩で味付けをしておきます。
次にザッとちぎって水洗いしておいたレタスを投入します。
水は良く切ってから。
火が通ってない部分を、少しずつフライパンの加熱部に押し込んでいきます。
全体に火が通ったら切ったトマトを投入してさらに炒めながら混ぜます。
最後に粗製塩と好みのスパイスで味を整えたら出来上がり！
水分は、全て野菜から出たものです！
炒め物として食べても、スープのように食べても、どっちも凄く美味しいですよ！