米ぬか納豆ぼかし 醗酵継続中
2026年5月15日 21時19分
２回目になる米ぬか納豆ぼかしの作成中です。
４月２１日に仕込んで２０日以上経っているんですが、まだ発熱していて４０℃ほどの温度を保っています。
匂いは、味噌のような香りに変化してきています。
仕込んですぐの時の色はこんな感じでした。
２４日経った現在の色
やや濃い褐色になってきています。
今年は、この米ぬかぼかしを自然農法の圃場に積極的に使ってみようと思っています。
２回目になる米ぬか納豆ぼかしの作成中です。
４月２１日に仕込んで２０日以上経っているんですが、まだ発熱していて４０℃ほどの温度を保っています。
匂いは、味噌のような香りに変化してきています。
仕込んですぐの時の色はこんな感じでした。
２４日経った現在の色
やや濃い褐色になってきています。
今年は、この米ぬかぼかしを自然農法の圃場に積極的に使ってみようと思っています。