美味しい魚のはなし

　魚を安く手に入れるために、色々と考えます。

例えば、その魚の旬でない時のもの、人気のない大きさのもの、等です。

鮮度が落ちているものは避けたいですが、少し鮮度が落ちたくらいのものならいいかな。

今日見つけたハタハタは、旬ではない、型が小さい、やや鮮度落ちてる、といった感じでした。

それでも、割引後１００ｇ１００円ほどですから、魚ってそんなに安くはないんですね・・・

から揚げにしようか？　と捌き始めたんですが、夕食の時間もかなり迫ってきたので、

じゃあ、蒸し焼きにでもしてみようか？　ということになりました！

そこで、開かずに、この状態であとはカミさんにお願いしました。

で、仕上がりの写真を載せるはずだったんですが、

魚体が崩れちゃって・・・

今度、上手に仕上がったら再度報告します！

あ、肝心の味ですが、ハタハタの味の良さを再認識させる味でした！

カミさんも、喜んで食べていましたよ。