マイワシを生で使おうと思ったんですが・・・
2025年5月21日 20時48分
生鮮市場ＴＯＰ店は色んな場所に展開していますが、どこのお店も、鮮魚特に丸魚が面白いんですね！
多分、店が大きいので、鮮魚とかも大量仕入れしているんじゃないかと思うんです。
で、余った分をすごく安く放出するんじゃないかと。
今日は、前橋のお店で鮮マイワシ６尾３７１円でした！
刺身かマリネにするつもりで買いました。
帰宅後すぐに捌きだしましたが、まず鮮度は△
そして脂乗り×
生食は即あきらめました。
脂がないから、唐揚げにしてもらいましょう。
ということで、手開きにして、あとはカミさんにお願いしました。
皿の一番上のいくつかは、梅干しの実を包んで揚げたものです。
少量のオリーブ油で焼くような感じで揚げ風にしてもらいました。
旨かったです！
ごちそうさま！！