大メヒカリの塩焼きは？・・・！

鶴ヶ島の彩鮮館で、珍しく大きなケースに入ったままのメヒカリが売られていました。市場から届いたばかり？

このメヒカリが、今まで見たことがないような大きいヤツだったんです！

まだ目もキレイで、魚体に青っぽい色も残ってるでしょう？

鮮度も良かったんですね。

この５尾で３５０円でした！

さて、この魚は良く唐揚げがおすすめになってるんですが、

トロボッチと呼ばれるくらい脂が身全体に乗ってるので、塩焼きがいいと思います！　干物もいけるでしょう。

小さければ丸のまま焼くんですが、これだけ大きいと火が通りにくいと思います。

で、頭だけ残して、おなかの中はキレイに掃除して、ヒレも取ってしまいました。

そして、キッチンペーパーで水分をふき取って、塩を軽く振ってから早速弱火で焼きました。

やっぱり脂がすごく、また焼き上がりがいい感じだったので、

「旨そう～！ さあ食べて食べて！」と言ってるうちに、写真を撮り忘れてしまいました！

そこで残った小さめのヤツを、慌てて写真撮りました。

あー大きいヤツは焼き上がりもすごく美味しそうだったのに～（笑）

背を上にして焼いたんですが、これだと脂がかなり落ちるんです。

それでも身に脂たっぷりで、もうこれはとーっても旨かったです！！

サイズが大きいだけでこんなに違うんですね！

脂の旨味もそうですが、身の味もいい！　頭も骨も硬すぎずそのまま食べられる。

もう、カミさんも大喜びでした。

あまりにも喜ぶので、自分は１尾だけにしたんですよ。（笑）

これは本当に感動ものだったので、次の日、また大メヒカリを買いに行ったんです！

そして、これも感動したカフェ「エランズコーヒー」に寄って、コーヒー豆とプリンを買って帰りました。